บัทเตอร์นัท

บัทเตอร์นัท เป็นฟักทองชนิดหนึ่ง ปลูกง่ายให้ผลผลิตไว้ ทานได้ทั้งยอด ดอก และผล

ลักษณะผลของฟักทองบัทเตอร์นัท ผลที่ยังมีสีเขียวปนจะยังไม่แก่จัด ผลแก่จัดจะมีสีเหมือนเปลือกไข่ ผิวแข็ง เล็บจิกไม่เข้า

รูปต้นบัทเตอร์นัท เมื่อเพาะเมล้ดได้ประมาณ 10 วัน

รูปต้นบัทเตอร์นัท เมื่อเพาะเมล้ดได้ประมาณ 30 วัน

รูปดอกตัวเมียขณะดอกตูม เตรียมผสมเกษตรในวันต่อไป สังเกตุตรงโคนดอกมีรังไข่ ที่มีลักาณะคล้านลูกบัทเตอร์นัทเล็กๆๆ ตรงนี้เมื่อผสมเกษรสำเร็จจะเจริญเติบโตเป็นผล

รูปดอกตัวผู้ขณะที่บานเต็มที่ เตรียมพร้อม ผสมเกษตร สังเกตุตรงโคนดอกจะไม่มีรังไข่แบบดอกตัวเมีย

ดอกตัวเมียพร้อมผสมเกษร ก่อนดอกจะบานช่วงดึกๆๆให้ใช้แป้งทาตัวไปโรยๆๆไว้กันมด เพราะเกษตรมีน้ำหวานเยอะมาก มดจะมาตอมทำให้เกษรเสียหาย มีผลทำให้ผสมแล้ว ไม่ติด

นำดอกตัวผู้มาแกะกลีบดอกออกให้หมด เหลือเพียงเกษร(แกะเบาๆๆๆ)  ควรผสมเกษรช่วงก่อนพระอาทิตย์ขึ้นประมาร05.30 น หลังจากแกะกลีบดอกแล้ว ให้นนำเกษรตัวผู้ไปเคาะใส่ที่ดอกตัวเมียเบา ให้อับละอองเรนูจากเกษรตัวผู้ร่วงใส่เกษรตัวเมีย

หลังจากผสมเกษรได้ 5 วัน จะเห็นความแตกต่างของผลที่ผสมติด และ ผลที่ผสมไม่ติด ได้อย่างชัดเจน  ผลที่ผสมติดจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ส่วนผลที่ไม่ติดจะไม่โต เหลืองและเน่าไปในที่สุด

ถั่วพูสีม่วง

ถั่วพูสีม่วง พันธุ์ใหญ่

ลักษณะดีเด่นประจำสายพันธ์

*ฝัก

มีสีม่วงอมแดง 

กลางฝักมีเส้นสีเขียวเล็กๆพาดยาวตลอดฝัก

เมื่อโตเต็มที่ฝักยาว ประมาณ 14 นิ้ว

*รสชาติ 

หวานกรอบ กลิ่นไม่แรง ไม่มีเสี้ยนแข็งแบบพันธุ์ สีเขียว

*ใบ
ใบใหญ่รูปหัวใจ สีเขียวเข้ม

 

รูปดอกถั่วพูม่วง

ดอกจะมีสีม่วงแดง 

ต่างจากดอกถั่วพูสีเขียวที่มีดอกสีฟ้า

อัญชันสมุนไพรริมรั่ว

อัญชัน ไม้เลื่อยริมรั่วที่มีประโยชน์มากมาย เป็นไม้ที่ขึ้นง่ายโตไวดอกเยอะ ดอกมีหลายสี ทั้งขาวน้ำเงิน ฟ้า ม่วง นิยมปลูกให้เลื้อยตามรั่วบ้าน
คนโบราณจะเอาดอกอัญชันมาทาคิ้วของเด็กอ่อนเพื่อให้คิ้วสวยดกดำ

ประโยชน์ของอัญชันแพทย์แผนไทยใช้อัญชันเป็นยารักษาโรคมาแต่โบราณ เช่น
รากมีรสเย็นจืด บำรุงดวงตา ทำให้ตาสว่าง ขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะพิการ แก้ปวดฟัน ทำให้ฟันแข็งแรง น้ำคั้นจากใบสดและดอกสดใช้หยอดตา แก้ตาอักเสบ ฝ้าฟาง ตาแฉะ มืดมัน้ำคั้นจากดอก ใช้ทาคิ้ว ทาหัว เป็นยาปลูกผม (ขน) ทำให้ ผมดกดำเงางาม สีจากดอกอัญชัน ใช้ทำประโยชน์ได้หลายอย่าง นิยมใช้ดอกสีน้ำเงินซึ่งมีสาร Anthocyanin ใช้ ทำสีขนม เช่น ขนมดอกอัญชัน ขนมช่อม่วง ทำน้ำดื่มสมุนไพร ได้ น้ำสีม่วงสวย เพราะสีของดอกอัญชันละลายน้ำได้ รวมทั้งสีเปลี่ยน ไปตามความเป็นกรดด่าง คล้าย กระดาษลิตมัสที่ใช้ตรวจสอบความ เป็นกรดด่างของสารละลาย ดอกอัญชันกินเป็นผักได้ ทั้ง จิ้มน้ำพริกสดๆ หรือชุบแป้งทอด

พริกจานบินในเข่ง

พริกหน้าตาน่ารักนี้ได้เมล็ดพันธุ์มาจากเพื่อนคน1 ปลูกไว้ในเข่ง พลาสติก  ติดผลดกมาก  ทานได้หน้าตาน่ารักแบบนี้เผ็ดมากทีเดียวเวลาสุก จะเริ่มเปลี่ยนสี จากเขียว ค่อยๆๆอมส้ม จนแดงจัด ตอนหลังเพื่อนบอกว่าเป็นพริกจานบินที่ซื้อต้นมาจากงานเกตรแห่งหนึ่งในราคาที่ค่อนข้างแพง ปัญหาในการปลูก อยู่ที่ผีเสื้อกลางคืน มักแอบมาเจาะ วางใข่ไว้ในผลพริก กว่าจะรู้ ก็เกือบเน่าแล้ว ต้องพยามพ่นน้ำหมัก ยาสูบในช่วงค่ำๆๆทุกวันเพื่อป้องกันไม่ให้ผีเสื้อมาเจาะพอปลูกไปนานๆๆต้นจะสูงมาก เป็นพุ่มใหญ่ใบเยอะ และไม่ค่อยมีดอก ต้องตัดแต่งกิ่งออกบ้างเพื่อให้แตกกิ่งใหม่ เมื่อแตกกิ่งใหม่จะออกดอกและติดลูกดกเหมือนเดิม